Costa Rica Finca Frailes

Novinka
costa rica

Costa Rica Finca Frailes

Oblast: Palmichal, Tarrazu

Odrůda: Caturra

Metoda zpracování: Yellow honey

Švestky, karamel, mléčná čokoláda

Příprava: filtrování

 

ZRNKOVÁ KÁVA

Pražíme každé pondělí (vč. objednávky do 10:00) 

240 Kč 1 000 Kč od 240 Kč 208,70 Kč bez DPH 869,57 Kč bez DPH od 208,70 Kč bez DPH

 

Třešně pro tento lot byly vyprodukovány na farmě Gerarda Calva, Zairy Marín a Williama Méndeze, kteří spoluvlastní a spravují Finca Frailes. Farma se zaměřuje výhradně na pěstování odrůd Caturra a Catuai.

Důležitým partnerem pro farmáře z místních regionů, včetně Frailes je malý kávový mlýn Palmichal.

Díky terasám a vyvýšeným postelím pro různé druhy sušení třešní je mlýn schopen zpracovat kávu promytou metodou, honey metodou i metodou naturální. Naše káva je zpracována metodou honey, tzn., že mechanicky je odstraněn pouze obal třešně a káva se na sušících terasách suší včetně části lepkavé dužiny, a to přibližně 8 dnů za průběžného obracení. 

 

  • Farma / Mycí stanice: Palmichal
  • Odrůda: Caturra
  • Sklizeň: 2019
  • Producenti: Gerardo Calvo, Zaira Marín & William Méndez
  • Farma: Finca Frailes
  • Region: Frailes – Tarrazu
  • Nadmořská výška: 1500 – 1600 mnm
  • Sklizeň a zpracování: prosinec – březen

 

Kategorie: Filtr

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: