Zpět do obchodu

Registrace

Marco - Peru Filter

ČERVENÉ HROZNY | MALINY | SAMETOVÉ

Farmář: Marco Antonio Estela Vasquez

Nadmořská výška: 1600 m.n.m.

Oblast: Huabal

Odrůda: Catuai

Zpracování: 100h macerované naturální

Cupping scóre: 88

Příprava: filtr

 

Vaši objednávku upražíme v úterý nebo čtvrtek (objednávky do půlnoci předchozího dne) a následující pracovní den vyexpedujeme. Pro zaručení maximální čerstvosti prodáváme kávu pouze jako zrnkovou.

1 100 Kč 340 Kč od 340 Kč

Marco - Peru Filter

ČERVENÉ HROZNY | MALINY | SAMETOVÉ

Farmář: Marco Antonio Estela Vasquez

Nadmořská výška: 1600 m.n.m.

Oblast: Huabal

Odrůda: Catuai

Zpracování: 100h macerované naturální

Cupping scóre: 88

Příprava: filtr

 

Vaši objednávku upražíme v úterý nebo čtvrtek (objednávky do půlnoci předchozího dne) a následující pracovní den vyexpedujeme. Pro zaručení maximální čerstvosti prodáváme kávu pouze jako zrnkovou.

Marco Antonio Estela Vasquez vlastní 2 hektary půdy ve vesnici San Antonio v Huabalu, na kterých pěstuje převážně odrůdu catuai. Dříve kávu zpracovával promytým způsobem a dosahoval průměrného cuppingového skóre 84 bodů, avšak po přechodu na naturální zpracování dosahuje průměrného skóre 86,5 bodů. Marco Antonio je mladý inovátor, který se nebojí experimentovat s předfermentací a svou kávu během zpracování průběžně ochutnává, což v Peru rozhodně nebývá zvykem. U své kávy se co nejvíc snaží přiblížit chuti mučenky (passionfruit), což ho vedlo k prodloužení doby předfermentace až na 100 hodin. Kávu potom 25 dní suší na afrických postelích.

Varianta:
Kategorie: na Filtrování
1 100 Kč 340 Kč od 340 Kč
956,52 Kč bez DPH 295,65 Kč bez DPH od 295,65 Kč bez DPH

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Teď už vám žádné novinky neutečou!

Vložte svůj email a my vám budeme zasílat informace o nových produktech na našem e-shopu.