Zpět do obchodu

Registrace

Acacia Hills - Tanzania Espresso

ZELENÝ ČAJ | ARAŠÍDY | SMETANOVÉ TĚLO

Farma: Acacia Hills

Oblast: Arusha

Odrůda: Kent

Sklizeň: 2019

Zpracování: experimentálně promyté

Cupping score: 86

Příprava: espresso

 

Vaši objednávku upražíme v úterý nebo čtvrtek (objednávky do půlnoci předchozího dne) a následující pracovní den vyexpedujeme. Pro zaručení maximální čerstvosti prodáváme kávu pouze jako zrnkovou.

950 Kč 320 Kč od 320 Kč

Acacia Hills - Tanzania Espresso

ZELENÝ ČAJ | ARAŠÍDY | SMETANOVÉ TĚLO

Farma: Acacia Hills

Oblast: Arusha

Odrůda: Kent

Sklizeň: 2019

Zpracování: experimentálně promyté

Cupping score: 86

Příprava: espresso

 

Vaši objednávku upražíme v úterý nebo čtvrtek (objednávky do půlnoci předchozího dne) a následující pracovní den vyexpedujeme. Pro zaručení maximální čerstvosti prodáváme kávu pouze jako zrnkovou.

Tento lot z Acacia Hills Estate byl zpracován neobvyklou metodou tzv. opožděného odslupkování. Majitelé farmy Leon a Aideen jsou v mnohém inovátoři v pěstování různých odrůd a zpracování kávových třešní. Naše káva pochází ze vskutku unikátního prostředí. Tak si to představte, severní okraj farmy nabízí pohled na okraj kráteru Ngorongoro a celá severní hranice leží podél hory Oldeani, která svádí vody do jezera Eyasi na hranici rezervace Ngorongoro a parku Serengeti.

Káva z této farmy je selektivně ručně sbírána, obvykle přes den a k večeru je svezena do mycí stanice. Obvykle by káva byla ihned zpracována, nicméně v případě tohoto experimentálního lotu, jsou třešně ponechány v zásobníku a zpracování začíná až po 18-20 hodinách. Během této doby probíhá tzv. pre-fermentace, díky níž káva dostává příjemné šťavnaté tóny.

Kávové třešně jsou následně odslupkovány a probíhá tzv. suchá fermentace po dobu 12-18 hodin. Po ní jsou třešně promyté v čisté vodě a dalších 10-14 dní se suší na slunci na vyvýšených afrických postelích.

Varianta:
Kategorie: Zrnková káva
950 Kč 320 Kč od 320 Kč
826,09 Kč bez DPH 278,26 Kč bez DPH od 278,26 Kč bez DPH

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Teď už vám žádné novinky neutečou!

Vložte svůj email a my vám budeme zasílat informace o nových produktech na našem e-shopu.