COLOMBIA ESPRESSO

Detailní popis produktu

Tato káva pochází z největší farmy v Kolumbii, která se nachází v krásné oblasti Salgar v Antioquii. Green Coffee Company byla založena v roce 2017 s cílem změnit dynamiku kolumbijské produkce pomocí inovací, odbornosti a kvality, aby přinesla konzistentní kávu klientům po celém světě.

Celková velikost farmy je nyní 4000 hektarů a tato plocha byla postupně vybudována akvizicí 40 farem, kde jsou schopni plně kontrolovat všechny aspekty produkce od agronomie až po proces po sklizni a export. Investovali silně do technologií a mají dvě centralizované mokré mlýny s názvy Esmerelda a Gualanday, které společně zvládnou zpracovat 360 000 kg třešní denně. Tyto mokré mlýny jsou některými z nejmodernějších v Latinské Americe díky použití třídících strojů na třešně a elektronického sledování po celém procesu. Tento pokročilý systém mokrých mlýnů jim pomohl snížit objem vody potřebné k produkci kávy o více než 21 milionů litrů.

V GCC je také silný důraz na životní prostředí a sociální podmínky, které jsou součástí filozofie dodavatelského řetězce. Na farmách aktivně pracují na ochraně povodí výsadbou více než 26 000 nekávových stromů na půdě. Aktivně spravují 55 % této plochy a mají také 153 hektarů vyhrazeného lesa. Za tuto dobu také vysadili více než 2 miliony kávových stromů odrůd Castillo a Colombia na půdě, která byla dříve využívána pro chov dobytka.